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intoxication

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Alerte à la toxine botulique, fini les tartines de tapenade !

Alors que la période touristique touche à sa fin, et que les français commencent à peine à remanger du concombre, une nouvelle alerte de la DGS vient de tomber : Attention à la tapenade « Les délices de Marie Claire » a cause d’un risque d’intoxication à la toxine botulique (Clostridium botulinum). C’est la toxine et non la bactérie elle-même qui […]

Systeme d'alerte européen pour les denrées alimentaires : le RASFF

Le Système d’Alerte Rapide pour les Denrées Alimentaires et les Aliments pour Animaux (RASFF selon son acronyme anglais) permet à la Commission Européenne, aux états membres et à d’autres pays associés de s’informer immédiatement et de réagir en cas de détection d’aliments dangereux présents sur le marché ou aux frontières. Visionnez la video !

Regain d'interet pour l'usage de la Sangsue

C’est ce que remarque Denis Sergent, qui publie un reportage réalisé au sein de la société Ricarimpex, près de Bordeaux, le seul producteur français de sangsues médicinales. En effet que Hirudo medicinalis, utilisée depuis l’Antiquité à des fins médicinales,  fit partie de l’arsenal médical des hommes de l’art jusqu’à l’entre-deux-guerres, car elle n’entraîne aucun effet […]

Rappel de steaks hachés surgelés Cergel ! danger !

Un lot de steaks hachés surgelés Cergel, vendus par Leclerc dans le nord-est de la France, a été retiré de la vente car des analyses y ont décelé la présence de la bactérie E. coli, annoncent vendredi les ministères de la Santé et de l’Agriculture, en demandant aux personnes en possession de ces steaks de […]